Cómo preparar Rolls de Canela

La semana pasada hice rolls de canela y quedaron geniales, así que voy a compartir la receta.

Ingredientes para la Masa:
Harina con levadura incluida 1 kilo
Aceite un pocillo de café
Azúcar 100 gr.
Leche 190 ml.
Huevo 1 Unidad
Sal Una pizca
Agua 200 cc

Relleno
Canela 2 cucharadas
Manteca 70 gr
Azúcar 140 gr

Cubierta
Vainilla 1 cda
Azúcar impalpable 350 gr.

Procedimiento:

– Batir aparte el huevo, el azúcar, sal y el aceite para luego añadir  la harina.
– Una vez que vertimos la harina, meter manos a la masa y amasar
– De a poco ir agregándole la leche y el agua, mientras se amasa.
– Una vez que esta la masa, dejarla resposar unos 15 minutos para que leve.
– Dejarla tapada con un repasador húmedo para que no se seque y el horno prendido así también le da calor.
– Estirar la masa, colocar el relleno, enrollar y cortar!

– Dejar fermentar en un lugar tibio.
– Ya esponjados, hornear a 180° por 30 minutos.

Relleno.
– Hacer manteca pomada, y agregarle el azúcar y la canela, para untar sobre la masa.

Cubierta
– Untar sobre los rolls de canela, apenas salgan del horno.

Extra: Podés hacer rolls de dulce de leche repostero. Quedan geniales!! y hasta se le puede poner azúcar negra por encima

Extra 2: Al otro día si querés a los rolls de canela podes darle un calentada en el horno o microondas y van a quedar súper.

 

Saludos!!
Espero los hagan!!!