Ayer fue 29, osea día de ñoquis, siii!.
Justo el otro día me paso una receta de ñoquis de harina, la mama de S0uls, así que aproveche para hacerla. la verdad que es rápida, barata y quedan muy ricos.Son mas duritos que los de papa pero son así, no se asusten. Así que manos a la masa:
Porciones: 4/5
Ingredientes:
1 kilo de harina 0000.
Agua hirviendo
3 huevos
Sal a gusto
Cucharadita de Polvo de hornear.
Procedimiento:
1. Mezclar la harina, con la sal y el polvo de hornear. Mientras poner el agua a hervir.
2. De a poco ir tirandole el agua hervida a la harina, y con una cuchara de madera revolver.
3. Luego tirarle los 3 huevos, y seguir amasando.
4. Una vez mas o menos hecha la masa, ponerla en la mesada y seguir amasando.
5. Estirar un poco la masa e ir cortando y armando los ñoquis.
6. La cocción es de 10 minutos mas o menos. Y listo 😀
Espero que les salgan muy ricos!!!
