#HOYVERMUT – Carne y Vermut – CINZANO

Fuimos invitado por Cinzano al evento de Carne y Vermut pensados para revivir esos momentos clásicos donde el vermut siempre acompañaba.
El evento inicio con una picada y botellas de Cinzano por todos lados para que nosotros mismos preparemos nuestros aperitivos a gusto, luego los chicos de Amics nos sorprendieron con una excelente clase de desposte de una media res. No apto para cardíacos, solo para amantes de la carne.

Nos recibían de esta forma!, dos personajes muy divertidos y mucho Cinzano y sifones para preparar nuestros aperitivos a gusto. Había unos hermosos posa-vasos con diferentes recetas de como prepararlos.

Ahí conocimos el clásico ferroviario que lleva fernet. Muy rico la verdad!

Gloriosaaaas picadas para acompañar los aperitivos en #HoyVermut

Nos pusimos los delantales y nos llevaron al sótano, donde nos encontramos con esta imagen.

Muy fuerte ver la media res, pero la clase fue realmente muy interesante, dictada por los chicos de Amics.

Nos contaron que ellos solo compran las media res enteras y tienen una pequeña producción propia de reses.

Un pequeño manual sobre lo que estábamos por ver y listos para tomar notas!

Adelante nuestro nos mostraron como separar todos los cortes y nos explicaron cada una de ellas, sacándonos dudas, recomendándonos cortes y desmitificando algunas cosas (Lomo no te queremos más! viva la arañita!), etc.

Cuando terminó la charla nos invitaron a pasar a la terraza, en la cual se estaba preparando un terrible asado por Lele de Café San Juan.

Así nos esperaba nuestra mesa, Panera llena, chimi, criolla y los infaltables Cinzano, Soda y limón!

Lele y la gente de Café San Juan a cargo del magnífico asado!!

Arrancamos con unas mollejas, que fueron puro placer!!! Estaban increíbles, pero eso se comió tan rápido que no pudimos sacarle fotos, devoramos. Acompañadas por ensalada y unas papas carbonizadas.

Riñones a la provenzal.

Y ahora si, la hora de la carne!

El punto justo, la ternura increíble, se cortaba con el tenedor!

Casi nos robamos uno de los posters, pero por suerte nos calmamos después de toda la carne que comimos jajaja.

Fue un gran evento con muchas sorpresas que ni imaginábamos (Tom quedo loco con la clase de desposte y casi va a abrazar a los carniceros) y aprendimos un montón. Hasta tuvimos regalitos, sin duda esperamos con ansias el próximo 😉