El lunes 1 de diciembre se realizó un nuevo Homenaje al Cerdo en Doña, un bodegón de barrio muy copado, cerrando así el ciclo de los homenajes del 2014.
Doña queda en Bulnes 802, esquina Humahuaca, en el barrio de almagro. Este últimamente se esta poniendo muy lindo, con barcitos y confiterías nuevas. Hace poco abrió un Le ble en Tucumán y Mario Bravo, de a poco se esta levantando el barrio.
Me encanto el dibujo del cerdo para marcar las mesas reservadas.
Nos recibieron con unos aperitivos, podíamos elegir entre campari o cinzano. Así que elegimos uno de cada uno :D.
Empezó a caer la gente y arrancaron con el primer plato que eran Pulpetines de ricota y morcilla de la mamma con alioli capresse.
El segundo plato fue una tortilla de papa Quico con bondiola serrana, queso brie y pimentón ahumado. Espectacular!!!
Luego trajeron unas brochetas de calamar, panceta ahumada y langostinos marinada, acomapañadas con una copa de vino tinto (Argento Malbec), que se complementaba muy bien.
El cuarto plato fue el mejor de toda la noche: Ravioles de codillo braseado, crema de hongos e hierbas. Un manjar!!
Llegamos al postre: Mousse de chocolate picante con garrapiñada de panceta y maní.
Esperamos mas homenajes el año que viene o algo parecido, fueron muy interesantes. Estos eventos son super recomendables, espero que en otras ocasiones no se los pierdan. Además fue un gusto haberlo conocido a Yago, un tipo super atento y simpático.
